Langfristige Folgen von Fehlernährung auf Körper und Psyche
Falsche Ernährung und Krankheit
Fehlernährung nimmt weltweit zu und kann in verschiedenen Formen auftreten. Zu wenig Nahrung/zu wenig Kalorien führt zu Wachstums- und Entwicklungsstörungen, zu viele leere Kalorien aus Zucker und Fetten können Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes auslösen.
In den vergangenen 20 Jahren haben weltweit Krankheiten stark zugenommen, die unter anderem durch falsche Ernährung ausgelöst werden.
Im Jahr 2000 starben weltweit 900.000 Menschen an Diabetes, im Jahr 2019 waren es 1,4 Millionen.
Herzerkrankungen und Schlaganfälle waren im Jahr 2019 weltweit die häufigsten Erkrankungen und verursachten 15 Millionen Todesfälle – im Jahr 2000 waren es noch 12 Millionen.
Die Ursachen von Übergewicht und Fettleibigkeit sind vielschichtig. Sie liegen vor allem in veränderten Lebens- und Ernährungsgewohnheiten in Verbindung mit zu wenig Bewegung.
Fazit: Vermeide zu viel Zucker und Fette!
Hochverarbeitete Lebensmittel als eine der Ursachen für Fehlernährung
Einen strukturellen Grund für den zunehmenden Konsum von hochverarbeiteten Lebensmitteln liefert die Krise 2008. Frauen (vor allem in der westlichen Welt) mussten zusätzliches Geld für den Lebensunterhalt ihrer Familien verdienen, während sie gleichzeitig weiter Arbeit in der und für die Familie leisteten, da sie in vielen Ländern vorrangig für die Zubereitung des Essens verantwortlich sind. Weil dazu nun Zeit fehlte, wurden vermehrt hochverarbeitete Lebensmittel gekauft, die schnell und einfach gekocht werden können. (Quelle: Heinrich Böll Stiftung, siehe unten)
Fazit: Achte auf gesunde und abwechslungsreiche Ernährung, die verschiedene Lebensmittelarten kombiniert!
Weitere Infos zum Beispiel hier: Heinrich Böll Stiftung, Fehlernährung: Hunger und zu viel vom Falschen
Thema Essstörungen
Manchmal brauchen Menschen in bestimmten Lebenssituationen Unterstützung aus ihrem Freundeskreis, von ihrer Familie oder von ExpertInnen. Angebote dazu und allgemeine medizinische Informationen zu Essstörungen sind unter den untenstehenden Links zu finden.
Gemeinsam mit ExpertInnen und fachspezifischen Institutionen stellt das Land Oberösterreich Informationen zu Essstörungen bereit. Diese sollen Betroffene und deren Angehörige bei der Stärkung der individuellen Gesundheit unterstützen (Quelle: Gesundes Oberösterreich)